近日，浙江工商大学研发了一种成本低廉、易操作的快速检测牛乳掺假的方法——低场核磁共振分析仪检测方法，有望从根本上解决牛乳质量问题。图为研究人员正在运用新技术检测牛乳样本。　　　　　　　　　　　（本报记者  高亦平  摄）