据新华社杭州5月4日电  中国科学院下设的食品营养科学研究机构4日在杭州宣告成立。据介绍，该科研机构将聚焦于我国目前食品科学中最为关切的基础研究，并帮助提高公众对食品营养的认知水平。

  据介绍，该研究机构全名为“中国科学院上海生命科学研究院-浙江工商大学食品营养科学联合研究中心”，由来自这两所院校的科研工作者共同组成。

  食品科学是一个综合交叉学科，根据合作双方的学科优势，中国科学院上海生命科学研究院主要负责营养基因组学、营养活性分子等学科方向，浙江工商大学则负责食品营养生物学、食品感官科学、食品消化反应器工程等学科方向。

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