本报讯 叶德宝 朱佳冰 国际食品科学与技术交流会（ICFST）是由江南大学和美国加州大学戴维斯于1991年共同发起的双边会议。自创立以来，ICFST一直以探讨食品科学领域研究前沿、加强学术交流与合作为宗旨，以研讨、交流、非正式会务为特色。经过19年、八届会议的努力，ICFST已经发展成为食品科学领域国际上有重要影响，国内规模最大的学术交流会。
      第九届国际食品科学与技术交流会将于2011年5月27日在美丽的杭州西子湖畔隆重召开。本届ICFST由江南大学、美国加州大学戴维斯、浙江工商大学联合主办，以“新时期食品科技创新与食品安全”为主题。
      届时来自世界各地的食品领域的专家学者及从业人员将围绕食品安全、果蔬贮藏加工、水产品贮藏加工、食品加工新技术、食品生物技术、食品营养和功能因子、食品风味化学和食品感官科学、全球化食品发展战略等议题展开讨论交流。