2006年以来，他先后主持和完成浙江省重大科技攻关项目2项，国家863计划重点课题1项，技术负责国家科技支撑计划课题1项，及企业委托技术研发工作多项；以第一完成人获浙江省科学技术一等奖、二等奖各1项，中国商业科技进步一等奖2项；获国家发明专利6项，实用新型专利1项；以第一作者或通讯作者发表高质量论文13篇。

研究成功的能有效降低和控制虾体SO2残留的技术、新颖纯鱼肉重组加工技术、章鱼制品着色固色处理技术等等，推广应用后，创产值9亿多元，实现利税1亿多元，渔民增收9000多万元。

同时，他还经常深入渔业生产第一线，坚持为水产品加工企业提供技术服务，帮助企业解决生产技术难题。2006年以来，先后为舟山、台州、绍兴、嘉兴等地水产品加工企业提供技术服务近千次。尤其在嵊泗枸杞等僻远小岛，克服工作和生活不便，为企业解决贻贝加工关键技术及废弃液综合利用技术，研制成功贻贝加工系列产品。贻贝加工技术的突破拓展了市场销路，提高了贻贝的附加值，增加了渔民收入。目前嵊泗贻贝出口量占全国56%，产品远销国外；贻贝养殖、加工已成为当地渔民致富奔小康的主要途径，经济社会效益十分显著。

戴志远教授负责国家海水鱼类加工技术研发分中心（杭州）、浙江省渔业科技创新服务平台、水产品加工科技创新研发中心和浙江省水产品加工产业创新团队的建设，建设水平国内一流、省内领先，成为既能开展水产品加工应用基础研究，又能进行中试与工程化开发的现代水产品加工研发平台；已招收和培养水产加工博士生、硕士生20余名，组织指导中青年科技人员开展技术攻关，为我省水产加工产业发展提供科技支撑、服务。

戴志远　浙江工商大学教授