记者 柯静

　　如果将具有优厚薪酬的工作与具有学习与发展机遇的工作，两份工作放在面前挑选，你会如何选择？在世界知名的专业服务咨询公司韬睿咨询所做调查中，大多数中国员工将选择雇主的首要条件，投给了具有学习与发展机遇这个选项。

　　在《财富》杂志与全球咨询服务公司韬睿惠悦合作评选的“卓越雇主2011年中国最适宜工作的公司”榜单上，百胜餐饮集团中国事业部的入选正能够完美地诠释最佳雇主的核心竞争力。

　　不管是大学毕业生，还是职场老手，每个就职者都希望碰到自己的伯乐，都在寻找最值得自己全力以赴为之奋斗的雇主。而百胜餐饮集团旗下的肯德基，从开始的招聘准备阶段到后期招聘环节，再至岗位培训等方面，早就给予每个就职者透彻的规划。抛开种种冰冷的数据和指标，这个最佳雇主有多重面孔，值得一一解读分析。

　　有机会成为百胜全球品牌的加盟商，个人拥有和经营自己的餐厅

　　营运团队职业发展阶梯

　　百胜透过彩虹计划，营运专才也有机会谋求非营运岗位的发展

　　储备经理

　　餐厅副经理

　　餐厅经理

　　区经理

　　区域经理

　　市场经理

　　在校接受专业技能培训

　　提前着手职业发展规划

　　“下面请收看百胜版"非诚勿扰"！”。请在三分钟的时间内以舞台剧的形式表现在肯德基的餐厅中服务时遇到的特殊情况。例如有一组同学抽到的就是“如果大明星周杰伦到肯德基餐厅用餐不想被打扰该如何处理？”

　　这并非在戏剧表演课，也并非是学校的文艺汇演，这是一场招聘会，选拔赛。

　　一场形式多样的Y心人校园大搜查暨2012百胜校园大使选拔赛，就是上佳的职场外历练。校园大使的选拔赛杭州站总决赛是放在浙江工商大学的多功能厅展开，现场气氛活跃台上台下有两百多名学子参与其中，比赛以小组的形式进行，通过主办方精心设置的“心的方向”、“为客疯狂”、“百胜大学堂”三个关卡，充分发挥了大学生在即时情景模拟下发挥的品牌创意、团队合作以及危机应对等方面的综合能力。

　　“学生在扮演"大使"的过程中不仅锻炼了自身沟通技巧、团队协作等能力，还将影响扩大到身边更多的同学，让他们获得更多职业规划上的帮助，树立正确的职业观。相信以后和百胜的合作会更加紧密，也欢迎能有更多的企业开展类似的活动。”浙江工商大学就业办周翔主任表示。

　　百胜校园大使计划为“Y心人”们量身定制了整套职业技能培训课程“百胜班”。通过体验式的授课方式，大使们能够学习到项目管理、统筹协调、时间管理、分析决策以及沟通技巧等课程，提升职场“软”技能，为未来步入职场打下良好基础。同时，校园大使们将与百胜的人力资源团队密切沟通与协作，投身各类校园招募活动当中。在此期间，学生们在职业发展方面将能获得更多的指导和帮助，确立正确、合理的职业观。并且，通过他们的资源和力量，帮助到更多的同学开始尽早进行职业定位和规划。

　　除此之外，最佳雇主在招聘渠道的拓宽与延长方面也是不遗余力，要进入肯德基工作，除了“百胜校园大使”计划，大学生还专门设立了“学生直通车”计划。百胜校园大使有机会获得搭乘“百胜学生直通车”项目的“头等舱”，优先录用成为肯德基储备经理，先与同龄人开启清晰的职业发展道路。

　　从储备经理到一店之长

　　十八般武艺师傅领进门

　　你第一眼看到金淑颖，绝对不会相信这个笑容有点羞涩的85后女孩，已是“肯德基”的一店之长。毕业于浙江工商大学的金淑颖当时就是被肯德基优良的人才培训体系所打动，加入这个大家庭工作至今。在肯德基，从储备经理到餐厅经理一般需要4年的时间，但金淑颖通过自己的努力，用了不到2年的时间就完成了，并开始管理营业额过千万的餐厅。

　　在肯德基，像金淑颖这样的职员，还有很多。应届大学毕业生从成为“储备经理”开始，蜕变到四年后管理千万营业额的餐厅经理，甚至商业领军人物，与百胜成熟完备的人才培育体系是密不可分的。

　　最初两年，储备经理将从掌握餐厅工作站操作及基本管理知识开始，将理论与实践相结合，逐项学习财务管理、人力资源计划、服务管理、物流与库存等管理课程，考核通过后即可晋升成为餐厅副经理；之后1-2年继续学习三门课程：绩效管理、餐厅营销及团队管理，由此逐渐荣升为独当一面、带领百人团队、掌管千万营业额的餐厅经理，成为百胜集团营运管理的核心人物。而且，百胜餐厅营运管理团队中没有空降兵，100%内部培养和提升，从管一家餐厅到管理几家、几十家、几百家、甚至上千家餐厅；从餐厅经理到区经理、区域经理，再到市场总经理等更高的营运职位，阶梯性职业发展通道，使员工有更长远的发展空间。

　　领军人物养成计划

　　职场没有天花板

　　其实，对于职场来说，文化是所有因素中最看不见、摸不着的东西，但这个因素却是维系最佳雇主与雇员之间最重要、最深刻的因素。最佳雇主都具有独特的核心价值观和鲜明的企业文化特色。在百胜集团旗下品牌的餐厅，都会倡导营造“关爱成员的大家庭”这样的企业文化、公司也更强调“相互信任、认同鼓励”的工作氛围……这些健康向上的企业文化在百胜这些年的发展中，逐步为广大员工所接受与认可。

　　今年，百胜集团推出了全新打造的“领军人物养成计划，辅以”一对一“的导师辅导制度，期望通过这套成熟完备的培育计划，培育出一大批既懂得经营管理，又能在第一线带兵打仗，具有实战经验的商业领军人物。

　　导师的辅导支持，将成为每个职场新人的引路人。在金淑颖担任餐厅副经理的那段时间对来说也是最具挑战的，身为副经理，她需要不断学习。虽然是绩效管理、餐厅营销及团队管理三门课程的学习，可作为一名管理者角色的突然变化，给她带来了不小的压力，好在这个期间，餐厅经理即她的辅导人给予了她一对一地传授和示范，而背后是年轻有活力的团队，热情洋溢的工作伙伴，“兄弟姐妹”似的关系合作，为金淑颖带来了无限的动力。

　　而后，金淑颖迅速成长，成为掌管上千万营业额、领导百人团队的餐厅经理。现在，金淑颖的短期目标是将本店做成区内的示范餐厅，自己能晋升为区域经理。长期目标则是成为一名优秀的管理者，可以辅导他人。因为在这个年轻女孩眼里，百胜坚持餐厅营运管理团队中的管理人员100%内部培养和提升，没有“空降兵”，给予她这样的普通毕业生更多机会。

　　同时，百胜中国还坚持给员工提供多样化的职业发展方向与选择：透过公司的“彩虹计划”,合适的营运人才可以转岗到不同专业领域, 跨部门发展；员工还有机会成为百胜加盟商，个人拥有和经营自己的餐厅。

　　其实，在百胜获得最佳雇主的得奖词中，有一句话写得很到位。百胜中国营造“关爱成员的大家庭”企业文化，推崇年轻充满朝气，欢乐的餐厅团队，并创造相互信任, 认同鼓励的工作氛围。比如公司的“认同鼓励文化”：为了让每一个员工都能感受到被重视被尊重，感受到对企业做出的贡献，公司特别设计了“蝴蝶卡”，鼓励员工对同事的点滴成绩给予及时的认同鼓励，让“积极、有益”的行为能够在潜移默化中推广开来。而这一切，远比丰厚的薪水，更能得到员工的认同。肯德基所呈现出来的最佳雇主表情，已成为一种潜力巨大的无形资产，如同一块巨大的磁铁吸引着最优秀的人才，从而推动这个企业不断前进。

　　延伸阅读

　　如何做好职业规划

　　职场新人看好企业完善的培训体制

　　大学期间如何为就业做好准备一直是高校内的热议话题，汪涛总经理分享了自身的成长经历。作为生物科技专业的理科生，汪总无意间通过了面试进入了肯德基这家企业，作为肯德基基层管理员工，汪总通过百胜企业内部对管理人员的严谨系统化的人才培育体系以及系统的实践历练，为他打下了扎实的管理基础，再加上自身的悟性及管理能力，汪总的发展一帆风顺，从餐厅经理到营运经理，再到现在杭州肯德基有限公司的领头人，短短的7年时间，从大学毕业到肯德基浙江区域总经理，自古人才出俊杰，肯德基的人员养成计划给了很多年轻人展现自己的平台和空间，百胜提供给应届生系统培训和快速成长的机会，使他们先于同龄人更快成长并成为未来的商业领军人物。

http://roll.sohu.com/20120627/n346588468.shtml