怎样的餐厅算是好餐厅？每个人心中都有一个答案。有人说，咱们那食堂，无论工作多晚都有饭吃；有人说，隔壁那家饭店，服务热情还会帮忙照看小孩；还有人说，路口有家自助餐厅，倡导少拿多取杜绝浪费。

　　9月12日，本报与杭州经济技术开发区经发局服务业科联合推出“文明用餐随手拍”活动，让大家拍下身边服务热情的食堂工作人员，夸夸带给你美好用餐体验的文明餐馆（食堂）。

　　短短两个月，开发区内有关餐饮企业和单位主动推广餐桌文明、倡导节约用餐，从业人员热情服务、注重文明消费引导，更有不少热心读者纷纷致电本报热线，推荐自己心中的“文明餐桌示范点”和“文明服务之星”。

　　经广大市民推选、有关部门评议，活动今天圆满收官，杭州九源基因工程有限公司食堂等20家餐饮单位和李福娟等20位从业人员在活动中脱颖而出。

　　杭州顶津食品有限公司食堂

　　余万顺

　　余万顺，是杭州顶津食品有限公司外派厨师长及主厨，为人和蔼、厨艺优秀、服务态度好，公司员工都亲切地叫他“小余”。他烧得一手好菜，南北口味及各种面食都能得心应手。平日里，对食堂环境、卫生和餐具的消毒等工作要求严格，坚决不重复使用剩菜剩饭，面对员工反馈的各种意见，会及时处理与改善。

　　东壹咖啡

　　任淑慧

　　任淑慧，是东壹咖啡员工们公认的优秀同事，她服务亲切、周到、礼貌、热情。每次客人带着小孩来，她都会及时准备好宝宝椅、宝宝专用餐具，熟悉的顾客吃饭聊天时，都放心把自家小孩交给她照顾。给客人点单时，会根据客人的人数进行配餐，当客人点多了就会提醒客人，别点多了，吃不完浪费。对于客人实在吃不完的食品，淑慧总是会主动提醒客人打包带走。当客人离桌时，她会提醒客人别忘了随身的物品，偶有客人遗留物品，比如钱包、智能手机、平板电脑等物件时，都会及时联系客人，等人来取。

　　杭越海鲜下沙店

　　黄绵平

　　黄绵平，这个来自江西的普通男孩，在杭越海鲜工作已经有些年份，在平时工作中，小黄特别善观察，在细节中做好服务，让顾客有一个愉快的用餐体会。一次，店里来了一桌宾客，在顾客与顾客交谈时，黄绵平留心发现一位客人是左撇子，他马上将本来放在右边的筷子移到了那位宾客的左边。这个小小的举动，赢得了客人的赞赏。事后，这位客人决定将公司所有业务招待定于杭越海鲜。

　　下沙远航大酒店天水茶堂

　　王晓丽

　　为避免浪费，天水茶堂想了无数办法，连餐盘的纸上都印有温馨提示“按需取食，请勿浪费”。茶堂服务员王晓丽说，以前，茶堂的每个餐桌上都会放有茶叶，让顾客自己按需泡茶，但有些顾客一抓就是一大把，现在，已经改变了规矩，由服务员为顾客倒茶。根据自身工作经验，王晓丽说，自助餐厅特别是中低档自助餐厅的浪费，目前已成为普遍现象，“宁可浪费不能亏本”的心理要不得，自助用餐最好采取“少拿多取”的方式，先拿一点，觉得好吃可以再拿。

　　杭州加多宝饮料有限公司食堂

　　杭州加多宝员工餐厅餐具回收处的墙上，挂着“一饭一粥当思来之不易，一点一滴常怀感恩之心”宣传画，每一张餐桌上还放着温馨提示牌。除了这些标语，在打餐方式上，餐厅也想了不少法子，原先，每个餐盘都被打得满满的，但经常看到很多员工吃不完，考虑到每位员工的饭量大小，食堂将餐盘的打菜量减少，同时增加了一辆加餐车，饭量大的员工可以自主加餐，加餐车上的菜品很丰富，员工可以尝到更多菜品，而浪费也减少了。

　　浙江经贸职业技术学院成蹊食堂

　　成蹊食堂位于下沙东区文淙路，食堂一层供应中式快餐，二层供应风味小吃，开餐的时候，主要由学校学生处组织勤工俭学学生维持秩序。勤工俭学学生时常提醒就餐者，吃多少点多少，不剩菜不剩饭；万一没有吃完，自觉打包带走；使用公筷公勺，拒绝使用一次性餐饮具；餐桌上不酗酒、不斗酒、不喧哗；吃完有奖、免费打包。

　　浙江工商大学流水苑美食坊

　　浙江工商大学流水苑食堂美食坊，位于工商大学下沙校区钱江湾生活园区。在美食坊就餐的师生，要自觉排队打菜，保持良好的就餐秩序，就餐后，要自觉将餐用具放置到餐具回收处。同时，根据师生食量的大小，在各供应档口，美食坊推出不同份量不同价格的菜肴，以经济手段为杠杆，鼓励就餐者节约用餐，而且餐厅是禁烟餐厅，张贴了明显标志。

　　杭州鑫瓯大酒店

　　民以食为天，餐桌文明是社会文明的缩影，文明用餐，节俭惜福。“吃多少、拿多少”、“不剩菜、不剩饭”……在鑫瓯大酒店自助餐厅显眼位置，摆放着不少温馨提示牌，广泛宣传文明用餐。另外，自助餐厅坚持采购合格的食材，按照卫生标准做好餐饮加工全程卫生管理，充分利用食材，减少浪费。面对全体员工，酒店还时常进行节约粮食、文明用餐方面的培训。

http://qjwb.zjol.com.cn/html/2012-11/12/content_1853011.htm?div=-1