本报记者 林晓莹 文/摄
近日，教育部发布《关于勤俭节约办教育建设节约型校园的通知》，要求加强学校食堂管理，制定文明用餐规范，大力倡导吃完所购食物、不留剩饭剩菜的“光盘”行动。
春季开学已有半个多月，学校的食堂也慢慢忙碌了起来。记者走进下沙部分高校实地采访，感受高校师生倡导节约，抵制浪费，践行“光盘”的情景。
浙江传媒学院：食堂门口拉起横幅，来吃饭先签名
中午时分，浙江传媒学院荔枝园食堂陆陆续续有学生前来用餐，食堂里开始热闹起来。
门口，一张“光盘行动”的倡议书格外引人注目，“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。杜绝浪费，从舌尖开始。”只要来吃饭的学生，都可以在倡议书边上的横幅上签名，支持“光盘”行动。
记者跟随学生队伍一起走进食堂，马上闻到了香喷喷的饭菜味，来自播音主持专业陈同学正和三个同班同学在饭桌上吃饭，她告诉记者，刚才在食堂门口她们都签了名字，而且最近在食堂打饭时，打饭阿姨都会提醒一句，粒粒皆辛苦。
“听到这些哪还敢剩饭剩菜？我是一点浪费的想法都没有。”陈同学坚定地说，吃多少打多少，如果不够可以再打呀，不过一般情况下都能吃完，很少浪费，除非是突然身体不舒服，吃不下，那情有可原。
说起“光盘”行动，一次打了四个菜的李同学就特别来劲，他来自影视配音专业，“别看我打的饭菜分量大，我绝对是个‘光盘达人’，一定统统吃光。”
李同学说他的父母从小就告诉他米饭来自不易，一定要珍惜，所以，每次除了吃光自己盘中的饭菜，他还劝班上的女同学也吃完，如果女生真的吃不完，那么他会帮忙一起吃。
食堂负责回收餐盘的工作人员告诉记者，新学期开学以来，学生的剩饭量与上学期相比明显减少，每天泔水比原来减少了好多。
负责这次“光盘行动”的老师说，“‘光盘行动’不是一时的，我们会一直坚持下去。”
浙江工商大学：大多数同学已能做到不留剩饭剩菜
下午5点多，记者来到浙江工商大学流水苑食堂，此时正是学生用餐高峰期，在食堂门口就贴了一张“珍惜粮食，从我做起”的标语。
在食堂里，学生排起长长的队伍自序的等待打饭。仔细观察看到很多学生都是吃多少打多少。
“慢慢吃好了，我等你，但一定要吃光哦。”一个已经吃光餐盘中饭菜的女孩对正在吃饭的同学说，她叫王亮芸 ，新闻专业大一学生。
“我们寝室四个人已经约定了，吃多少打多少，一定要吃完，而且是相互监督。”王亮芸说，现在拿饭都拿小碗的（三两），因为吃不完，剩了怪可惜的，还有现在打菜也从四个菜降为两个菜，不能浪费，而且也不敢吃太多，吃多了要长胖的。
而来自工商管理专业的张同学是个个头高大的男生，饭量比较大，打了四个菜，外加一大碗米饭（五两），找一个安静的角落坐下来吃饭。
“刚上完体育课，真的好饿，所以今天多打了两个个菜。”张同学憨憨地笑了笑，夹了一口青菜放进嘴里，香香地吃起来。
食堂出口第一排，独自坐着一位吃饭的同学，他姓黄，是城市与科学管理专业大二的学生。只见他正大口大口地狼吞虎咽，直到不留一粒米饭才离开，原来他是赶着去参加班会，快迟到了。“光盘是应该的，我们一家人都是这样，节约已经成为我的习惯。”
半个小时后，记者走到餐具回收处，统计发现，近20名学生中，绝大部分都能做到“光盘”。其中，男生的“光盘”率最高，基本无人剩饭剩菜。
杭州师范大学：多种方式倡导节约
随后，记者赶到杭州师范大学，虽然已经过了吃饭高峰期，但食堂里仍有部分学生还在就餐。记者在餐盘回收处看到，就完餐前来放碗筷的学生，大部分人碗里都吃得很干净。
中文专业大一的许同学告诉记者，学校一直都在倡导勤俭节约，这次社团也特别提出“光盘”行动，同学们都很支持。
别看许同学是女孩，但饭量不小，每顿基本上都是打一大碗米饭，两菜一汤。
“我人高，这些分量刚好吃完，基本不会浪费。”许同学笑着说，但如果菜中有生姜或者辣椒之类的，她会剩下，因为辣椒又辣又麻，吃不习惯。”
当然，也有很多女生怕吃多长胖，英语专业的刘同学正坐在位置上吃得香，但餐盘内的食物只有一盘，她告诉记者：“最近胃口不好，同时为了保持身材，那么干脆就来点小蛋糕，好吃又不浪费。”
学校后勤服务集团饮食服务中心傅老师告诉记者，学校将继续加强勤俭节约的宣传，“光盘”行动的调查问卷正在进行中，宣传展板将会每个餐厅的门口挂上，学校还将进行“绿色校园”活动，尽量减少使用一次性餐饮工具等。
傅老师说：“有些时候菜肴如果特别咸或者特别辣，那么谁也吃不下，所以，我们还将督导校厨政部提高饭菜质量，尽量多开发一些新的品种，满足学生多样需求。”
