本报讯 近日，浙江工商大学与杭州甘其食餐饮管理有限公司联合成立浙江工商大学—甘其食中国传统食品研究发展中心，同时设立“甘其食”中国传统食品大学生创新创业大赛基金。

 

浙江工商大学食品学院党委书记顾振宇表示，作为省内从事食品研究的老牌单位，学院相关团队一直在寻找类似“甘其食”这样的企业，将现代科技和管理基因植入传统美食当中，改变目前传统食品生产低、小、散、乱的现象，使传统美食跟上社会发展的步伐。同时，也为大学生创业提供一个新的平台，为传统食品行业提供更多的专业人才。（张东）

 

《中国科学报》 (2013-03-28 第6版 动态)