根据《教育部关于2012年度高等学校科学研究优秀成果奖（科学技术）奖励的决定》（教技发〔2013〕1号），我校食品学院戴志远研究员主持完成的科研成果“养殖大黄鱼保鲜、加工关键技术研究与产业化示范”荣获2012年度高等学校科学研究优秀成果奖（科学技术）科技进步奖二等奖。

    该项目系统开展了养殖大黄鱼保鲜、加工关键技术研究与产业化开发，在养殖大黄鱼脱腥、脱脂、冰温保鲜、低温液体速冻及烟熏加工技术等方面取得突破，并获国家授权发明专利6项，申请发明专利2项，主持、参与制订地方、行业标准3项。研究成果先后在多家单位示范应用及产业化，并辐射带动浙江及福建养殖大黄鱼加工业的发展，促进了大黄鱼养殖业的健康、可持续发展，经济社会效益显著。

    2012年度高等学校科学研究优秀成果奖（科学技术）受理申报项目1000余项，经专家评审、教育部审批，确定授奖项目293项，其中一等奖108项，二等185项。高等学校科学研究优秀成果奖（科学技术）是由教育部于1985年设立，面向全国高等院校每年评审一次、授奖一次，包括自然科学奖、技术发明奖、科技进步奖和科技进步奖（推广类）四个类别，授予在科学发现、技术发明、促进科学技术进步和推广实施等方面作出突出贡献的个人和单位。