近日，我校食品学院傅玲琳教授牵头撰写的国际学术专著《Food Allergy: From Molecular Mechanisms to Control Strategies》，由世界著名科技书籍出版商Springer正式出版，合作作者包括美国哈佛大学医学院Bobby J. Cherayil教授和Haining Shi教授、荷兰瓦赫宁根大学Yang Zhu教授以及我院王彦波教授，浙江工商大学为第一署名单位。

该书依托健康中国和食品安全国家战略的背景，详细阐述了食物过敏领域最新研究进展和研究成果，相关研究成果得到了国家重点研发计划、国家自然科学基金、浙江省杰出青年科学基金等项目的资助。据出版社初步统计，该书电子版在线发行不到一周下载量已逾600次。

Springer出版社于1842年在德国柏林创立，20世纪60年代建立了其国际性科技出版社的地位，目前是世界上最大的科技出版社和科技期刊出版公司之一，其出版业务遍及全球，涉及包括自然科学、社会科学、医学以及建筑等各个学科领域。此外，在网络出版方面居于全球领先地位，其Springer Link是全球科技出版市场最受欢迎的电子出版物平台之一，是全球第一个电子期刊全文数据库。