11月5日，2020年食品科学与营养国际大学联盟--第五届学科前沿论坛在浙江工商大学顺利召开，本次论坛采用网络视频的形式，由联盟主席、英国利兹大学Mike Morgan教授和联盟秘书长、浙江工商大学食品学院特聘副院长陈建设教授共同主持，浙江工商大学在B教学楼报告厅设线下分会场。

会议邀请了来自联盟的美国马萨诸塞大学David Julian McClements教授、加拿大圭尔夫大学Alejandro G. Marangoni教授、新西兰梅西大学Harjinder Singh教授、日本京都大学的Jun Ogawa教授、浙江工商大学饶平凡教授、荷兰瓦赫宁根大学Vincenzo Fogliano教授、英国利兹大学Anwesha Sarkar教授和英国Quadram生物科学研究Peter Wilde教授等8位国际知名专家，共同围绕食品科学及消化营养前沿研究进行专题报告，分享食品营养与人体健康、食物消化与吸收、食品口腔加工等方面的最新研究成果和进展。

本次论坛在线参与人数超1800人，观众通过直播平台积极参与互动，线上线下反映良好。截至发稿日期，直播间点击量超1.6万人次。

食品科学与营养国际大学联盟是由浙江工商大学发起，联合英国利兹大学、新西兰梅西大学、荷兰瓦赫宁根大学、日本京都大学、荷兰乌特勒支大学、加拿大圭尔夫大学和美国马萨诸塞大学等高校共同成立的学术组织，旨在聚集了国际上最有影响力高校的食品学院，力争实现强强联合，共建国际食品科学与营养研究合作平台，并在科学研究、学术交流和人才培养等方面开展全方位合作，促进优势互补，达到合作共赢。自2016年联盟成立以来，每年组织一次学术前沿论坛。