浙江在线5月22日讯（浙江在线记者 李月红）近日，由浙江工商大学教授王彦波编写的《水产养殖与安全科普丛书》正式出版。该丛书是依托国家项目等资助下取得的原创成果，针对水产食品全产业链中突出的热点安全问题，采用科学通俗的语言和图文并茂的形式，包括《知水好养鱼》、《池塘微生物》、《食用水产品》和《真假水产品》4本专著，分别从水质、微生物、营养和安全检测等方面普及水产食品安全生产全过程中的科学知识。

丛书出版后，得到中国科普作家协会秘书长石顺科、中国工程院麦康森院士、朱蓓薇院士和庞国芳院士的肯定和作序。专家们认为，该套丛书选题有创新，确定了全产业链中具有突出意义的池塘水质、池塘微生物、食用水产品和水产品检测等方面为读物的主题，结合专业人员和科普作家一起创作，具有很强的针对性和实用性。表现形式也有创新。丛书采用平白、简练的语言，让相关人群读得懂、学得会、用得上，还参照我国传统的连环画的形式，科学性融入趣味性，图文并茂，增强读者的阅读兴趣。

该套丛书包括《知水好养鱼》、《池塘微生物》、《食用水产品》和《真假水产品》4本专著：

《知水好养鱼》共5章，分别为鱼和水的世界、养殖水的个性、养殖水的诊疗、鱼和水的交流、养殖水的护理。

《池塘微生物》共6章，分别为池塘中的精灵----微生物、池塘中微生物的家族、池塘中微生物的相貌、池塘中微生物的饮食、池塘中微生物的活动、池塘中微生物的交流。

《食用水产品》共4章，分别为丰富多彩的水产食品、水产食品营养知多少、多变的食用水产品、奇妙的水产功能食品。

《真假水产品》共4章，分别为个性的体验、天然毒素知多少、火眼金睛的检验、水产品选购策略。

该套丛书作者王彦波现任浙江工商大学教授、博士生导师，已入选国家高层次人才特殊支持计划（国家“万人计划”）领军人才等。

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