戴志远教授主持完成的浙江省重大攻关项目通过省级技术鉴定

发布日期：2005-12-23 　 字体：大 中 小

12月19日 ，由我校食品生物与环境工程学院戴志远教授主持的省重大攻关项目“超市海洋食品精深加工技术研究及产业化”通过浙江省科学技术厅专家组的技术鉴定。专家组成员一致认为：该项目总体技术居国际领先水平，成果在技术上有重大创新，具有自主知识产权。 该项目经过2年多的研究和生产应用，已全面完成项目合同指标的要求，申请国家发明专利2项。同时，通过对海捕虾二氧化硫残留量控制技术、低值鱼鱼肉重组技术、大黄鱼脱脂技术的研究，该项目进行产品开发，与企业合作研制成功20余种超市海洋食品。 （科技处 供稿）