据教育部办公厅《关于批准北京工业大学电子信息与电工技术实验教学中心等80个国家级实验教学示范中心的通知》（教高厅函〔2015〕2号），浙江工商大学“食品工程与质量安全实验教学中心”被批准为2014年国家级实验教学示范中心。这是我校继“国家级文科综合实验教学示范中心”后第二个国家级实验教学示范中心。

我校“食品工程与质量安全实验教学中心”具有50多年的实践教学积累，整合了食品工程实验教学中心、食品质量与安全专业实验室和工程教学与实训中心等3个实验教学平台，在2010年获准浙江省食品工程实验教学示范中心建设项目的基础上，2014年又获批“食品工程与质量安全实验教学示范中心”省级重点建设项目。中心秉承“精技术、善管理、承商道、求创新”的教学理念，在专业建设、教学改革与创新、人才培养模式等方面拥有多项国家级、省级和校级优秀成果。中心将以此次国家级实验教学示范中心申报成功为契机，加强内涵建设、成果共享与示范引领，实现教学科研的有机结合，探索协同培养人才的新机制，建成一个高水平的创新人才培养基地。

国家级实验教学示范中心以促进大学生的全面发展和适应社会需要为宗旨，以培养大学生创新精神和实践能力为核心，强化实践教学，推动高校实验教学改革和实验教学中心的建设与发展，实现高等教育人才培养水平的整体提升。