近年来，随着国民经济的发展和生活水平的提高，营养和健康成为食品消费者和政府管理部门的重大关切。食品营养和人类健康已经是国际食品科学研究的主流领域，也已成为国内食品科学工作者和食品工业界的关注重点，在该领域的研究也得到了快速的发展。为了进一步促进国内外食品学界在食品科学与营养以及人类健康等研究领域的交流与合作，使我国食品科学研究更好的融入国际主流，浙江工商大学联合英国利兹大学、新西兰梅西大学和荷兰瓦赫宁根大学四校于2016年成立了食品科学与营养大学联盟。联盟分别于2016年、2017年在杭州举办了食品科学与营养国际学术研讨会、食品科学与营养食品工业论坛，吸引了数百名国内外食品学界和业界的专家学者参加，交流最新研究进展和国际食品科学与营养研究的新动向，取得了较好的反响。

食品科学与营养大学联盟今年拟与中国食品科技学会、浙江省食品学会合作再度在杭州举办以“食品科学与营养研究青年科学家国际论坛”为主题的年度活动。旨在建立国内外食品科学青年人才的学术交流平台，促进青年人才在食品科研创新与产业对接方面的积极作用。为了更好的开展国内外交流，今年的青年科学家国际论坛除邀请国际专家学者进行大会交流外，还将开放邀请国内的青年食品精英以口头报告或展报的形式参与大会交流。大会热情邀请中青年食品研究者、在读研究生，聚会杭州，分享见解，碰撞思想，共同提高。

一、会议宗旨与目标

1.为青年科学家营造一个良好的学术交流氛围，通过相互切磋和交流研讨， 进一步提高学术水平。

2.促进优秀食品青年科技工作者的成长，使他们置身于高层次的学术讨论环境之中，拓宽视野，增长知识和才干，提高学术水平。

3.激励优秀食品青年工作者对未来食品发展战略研究的兴趣，使其注意力投向最有希望、最为重要的食品科学技术领域。

4.促进食品学科交叉和融合，启迪新的学术思想，创立新的学术观点，培育新的学科生长。

二、会议安排

1.会议时间：2018年11月3日报到；2018年11月4-5日全天，专题报告。

2.会议地点：浙江工商大学图书馆报告厅，中国杭州。

三、主办、协办单位

1.主办单位：利兹大学（英国）、梅西大学（新西兰）、瓦赫宁根大学（荷兰）、浙江工商大学（中国）。

2.协办单位：中国食品科学技术学会青年委员会、浙江省食品学会。

四、学术委员会

1. Mackie，Alan 教授（英国利兹大学食品科学与营养学院院长）

2 .Singh，Harjinder 教授（新西兰梅西大学食品科学与技术学院院长）

3. Graaf，Kees de 教授（荷兰瓦赫宁根大学人类营养与健康学院院长）

4. 艾连中教授（中国食品科学技术学会青年工作委员会主任委员）

5. 刘学波教授（中国食品科学技术学会青年工作委员会副主任委员）

6. 王  静教授（中国食品科学技术学会青年工作委员会副主任委员）

7. 顾振宇教授（浙江省食品学会执行理事长，浙江工商大学科学研究部部长）

8. 韩剑众教授（浙江工商大学食品与生物工程学院院长）

9. 陈建设教授（浙江工商大学食品与生物工程学院副院长）

10.柯李晶博士（浙江工商大学食品与生物工程学院）

五、会议内容与形式

1.会议主题：食品科学与营养研究。

2.会议形式：分为专题报告和墙报交流两种形式。

3.专题内容：（1） 食品胶体与软物质、结构与物料特性；（2）食品口腔加工与感官品质、消费者饮食行为与偏好；（3）食品消化与营养；（4）功能性食品与食品功能特性。

4.会议语言：会议的文摘、口头报告和展报均以英语交流。

六、会议投稿

1.投稿范围：征集与会议专题相关的基础研究与应用研究成果的摘要，最终形成会议论文摘要集。优秀摘要将安排会议报告或以墙报形式展示。

2.投稿格式：文稿请用word录入排版，字数300-500字，需同时提交中文和英文摘要，具体格式参见附件1。

3.提交截至时间：2018年8月31日，提交邮箱：lmwz_forum@163.com，邮件名称为“青年科学家国际论坛投稿”。

七、会议费用与食宿

1.会议费用：所有注册的正式代表免会务费，会议期间提供午餐与茶歇，交通、食宿和其它其他自理。

2会议酒店：如有需要，筹委会可协助安排住宿，酒店提供的会议协议价格仅对本次参会代表有效。会议安排入住杭州歌江维嘉酒店，地址：杭州市经济技术开发区（下沙）27号大街301号。

3. 会议注册报名见第二轮通知。

八、会议联系方式

1. 会议联络人：许佩丽，电话：0571-28008907，邮箱：plxu@zjsu.edu.cn；郭静璇，电话：0571-28008906，邮箱：guojingxuan@zjsu.edu.cn；传真：0571-28008900。

2. 地址：浙江省杭州市下沙高教园区浙江工商大学食品学院226室。

热忱欢迎食品工业企业赞助会议并展示产品。如有意向，请于10月15日前与筹委会联系。

  附件食品科学与营养大学联盟青年科学家论坛论文摘要参考格式

联盟青年科学家国际论坛筹委会

2018年6月1日