由陕西省餐饮业商会和浙江工商大学联合主办，陕西省商贸市场商会、浙江工商大学中国饮食文化研究所承办，以“丝绸之路饮食文明”为主题的第四届亚洲食学论坛于11月7至10日在古城西安召开。

来自法国、韩国、美国等各国的知名专家和我国的知名学者齐聚古城，以食学研究为核心，展开深度研讨和交流。亚洲食学论坛是目前中国乃至世界上最高水平的饮食文化遗产国际论坛，自举办以来，已成为世界各国食学相关领域研究者的重要学术交流平台。第四届亚洲食学论坛在丝绸之路起点西安举办，将对西安餐饮业的整体提升提供了一次契机。

http://difang.gmw.cn/newspaper/2014-11/07/content_101875048.htm