赵荣光教授担任中国高等烹饪教育精品系列教材主编

发布日期：2002-04-09 　 字体：大 中 小

　　旅游学院赵荣光教授近日受高等教育出版社委托，担任中国高等烹饪教育精品系列教材主编。系列教材初步定为9册，由全国各有关院校的教师参加编写。赵荣光教授同时还和杨欣副教授、王向阳副教授分任《中国饮食文化概论》、《餐饮企业管理》、《烹饪原料学》三本分册的主编。编写工作会议将于4月27日在北京召开。 　　另讯，杨欣副教授近日被聘为“中国餐饮职业经理人资格培训讲师团”专题讲师。 　　　　　　　　　　（许金根　　供稿）