旅游学院赵荣光教授应邀参加首届“地球与人类健康饮食”国际论坛

发布日期：2003-04-09 　 字体：大 中 小

日前，首届“地球与人类健康饮食”国际论坛在青岛举行，作为浙江省唯一的与会代表，我校旅游学院赵荣光教授应邀参加了此次论坛，并在会上作《地球与人类的健康是当代人的历史使命》的报告。 此次论坛由中国野生动物保护协会、中国营养协会、中国食文化研究会、中国饮食文化研究所等单位发起并主办,历时三天,来自中、日、美、韩等国的三十余位专家学者应邀参加了此次论坛，分别从种植、养殖、加工、烹饪、销售、进食等六个方面进行了深入的研讨，并最终通过了《地球与人类健康饮食宣言》、《国际中餐日倡议书》、《地球与健康饮食宣传教育计划》、《中国职业厨师诚信公约》及与中国野生动物保护协会联合发布的倡导拒绝烹饪、拒绝经营（生产、销售）和拒绝食用野生动物的《“三拒”宣言》等一系列具有重大意义的文件。前两份文件主要由赵荣光教授完成，大会还一致通过了将中国古代食圣袁枚的生日3月25日定为国际中餐日。 作为两年前的东方美食（泰安）国际论坛的延续，本届论坛受到了中央电视台、人民日报社、新华社等多家媒体的关注，中央电视台还对赵荣光教授作了专访。 （旅游学院 供稿）