戴志远教授主持的项目通过省科技厅技术鉴定

发布日期：2005-02-23 　 字体：大 中 小

日前，食品生物与环境工程学院戴志远教授主持的“淡水鱼深加工技术研究及产品开发”项目通过省科技厅组织的技术鉴定。省内外与会专家一致认为：该研究成果居国际领先水平。 该项目经过3年的研究与开发，解决了醉鱼干、冷冻罗非鱼片、鱼肉重组等淡水鱼加工的关键技术,在技术上有重大的创新性。并与生产企业紧密合作，形成产业化，经济、社会效益显著。 （科技处 供稿）