我校旅游学院杨欣副教授获中国烹饪协会“教育成果奖”

发布日期：2007-04-23 　 字体：大 中 小

4月20日，我校旅游学院杨欣副教授在北京全国政协礼堂接受了中国烹饪协会授予的“教育成果奖”。此次表彰活动，是中国烹饪协会在成立二十周年之际，对二十年来在烹饪教育、职业培训、理论研究、人才培养方面有着突出贡献，并取得了一定成果的单位和个人工作所作的肯定。浙江省共有2人。 杨欣副教授长期从事餐饮经营管理和市场营销的理论研究和教学实践工作，现为全国高等教育自学考试“餐饮企业信息管理”学科组长、文化部“食在中国”工程顾问、中国烹饪协会职业经理人培训专职讲师、浙江省饭店星级评定员，并被评为中国餐饮文化大师。他著有国内第一本关于餐饮市场的专著《餐饮市场调查与经营预测》，参与了国家教委、中国烹饪协会将职业培训和学历教育相结合的考试创新工作，并编写了全国自学考试和中国餐饮业职业经理人资格证书考试相结合的教材《餐饮企业信息管理》以及《餐饮企业经营管理》、《现代饭店管理学》、《旅游饭店管理实务》、《社会文化诸因素对餐饮消费行为的影响作用》、《餐饮企业形象量化及应用实例》等一批论著。长期孜孜不倦地坚持在餐饮和饭店经营管理教学第一线，执教近二十年，先后承担了《餐饮企业经营管理》、《旅游饭店管理实务》、《旅游企业经营管理专题研究》等多门本科、研究生课程，曾先后在全国饭店总经理培训班、中国烹饪协会以及中国食文化协会组织的全国餐饮经营管理研讨会、全国及浙江省餐饮高级研讨班主讲餐饮专题，受到广泛好评。 (旅游学院 供稿)