题  目：复杂食品体系中分子互作与自组装及其应用

时  间：2014年12月1日（周一）下午13:30--15:00

地  点：贝因美楼257会议室

主  办：校科研处

承  办：食品学院

主讲人简介：

方亚鹏，博士、教授，国家优秀青年科学基金获得者，湖北省楚天学者计划特聘教授、重点学科-食品科学与工程带头人。现任湖北工业大学食品与制药工程学院院长、菲利普斯亲水胶体研究中心主任。入选科技部中青年科技创新领军人才、教育部新世纪优秀人才支持计划、湖北省第二批百人计划（创新人才）、湖北省新世纪高层次人才工程第一层次人选。1995-2002年就读于上海交通大学化学化工学院，获高分子化学与物理本科、硕士学位；2002-2005年获日本国费奖学金，赴大阪市立大学攻读博士，获食品科学与健康博士学位；2005-2006年在荷兰联合利华食品与健康研究所从事玛丽居里博士后研究，其后受聘为联合利华生物高分子科学家（永久合同）；2006-2010年任职于英国威尔士大学，担任高级研究员，2009年晋升为副教授（Reader）。

从事食品胶体科学的应用基础研究，发表论文70篇，其中Sci论文60篇，影响因子累计大于180，引用近700次。承担国家自然科学基金、欧盟合作项目等科研项目20余项。荣获2012年国际食品科技联合会优秀青年科学家奖、2011年第十届湖北省青年科技奖等。担任Biomacromolecules、Journal of Physical Chemistry B、 Food Hydrocolloids、Carbohydrate Polymers、JAFC等19本刊物的审稿人。组织(协办)国际学术会议3次，作国际会议邀请报告10余次。被聘为国际期刊《Food Hydrocolloids》的编委（SCI二区, IF=4.280）、2014年度国家自然科学基金生命科学部食品科学二审会评专家。